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吃什么,才算拥有春天?

春天,万物萌动 农人春耕,文人赏花 而吃春菜 是吃货们对春天最好的致敬 这一波春菜大(wèn)赏(dá) 如果你的嘴角没有流下“泪水” 算我输! 但如果你答不出来 …… 01 它是…

吃什么,才算拥有春天?插图

春天,万物萌动

农人春耕,文人赏花

而吃春菜

是吃货们对春天最好的致敬

这一波春菜大(wèn)赏(dá)

如果你的嘴角没有流下“泪水”

算我输!

但如果你答不出来

……

01

它是北方春天最常见的春菜之一,可以油炸,可以凉拌,可以炒鸡蛋,可以拌面条,请大声说出它的名字(单选):

吃什么,才算拥有春天?插图1

A.香椿芽

B.芹菜

C.香菜

D.花椒芽

答案:A

02

下图的春菜叫(单选):

吃什么,才算拥有春天?插图2

A.苦菊

B.芝麻菜

C.蒲公英

D.菠菜

答案:C

(蒲公英,也叫婆婆丁,是春天最早萌发的野菜之一,是春天的代表味道,营养丰富。可以凉拌、做馅儿、煲汤、炒蛋。蒲公英味苦性寒,脾胃虚弱的人要少吃~)

03

下图中的美食包括哪些食材(多选):

吃什么,才算拥有春天?插图3

A.春笋

B.五花肉

C.排骨

D.咸肉

答案:ABCD

(腌笃鲜,必然要在春日美食中拥有一席之地。笋,一年四季都有,滋味各有不同。春笋,嫩得可以掐出水,配上五花肉或者排骨,加上咸肉和百叶结,咕嘟咕嘟,就是春天的声音和滋味。春笋正当时,物美价廉,吃货快冲~!)

04

请问,下图中的春菜是(单选):

吃什么,才算拥有春天?插图4

A.马兰头

B.花椒芽

C.枸杞头

D.小白菜

答案:C

(枸杞头,又名枸杞芽。顾名思义是枸杞的嫩芽,可凉拌、清炒、煮粥。装入盘中,仿佛整个春天。)

05

下图中的春菜是(单选):

吃什么,才算拥有春天?插图5

A.丝瓜尖

B.豌豆尖

C.红薯叶

D.豆芽

答案:B

(豌豆尖,可以清炒、上汤、佐面,与豆腐一起煮汤,既家常又美味~)

06

请问,下图中哪一个是荠菜(单选):

吃什么,才算拥有春天?插图6

A.选A

B.选B

C.选C

D.都不是

答案:B

(A是蒲公英。C是芝麻菜,也叫臭菜、火箭生菜。荠菜的根是白色的,蒲公英的根是褐色的,芝麻菜味道浓烈,可以拌沙拉或蘸酱食用,与烟熏三文鱼搭配非常美味。)

07

请问,下图中的春菜叫(单选):

吃什么,才算拥有春天?插图7

A.草头

B.苜蓿头

C.金花菜

D.三个都对

答案:D

(苜蓿头,上海人叫它草头,苏州人叫它金花菜。沪菜草头圈子,就是将猪大肠与草头搭配,肥而不腻。如今,虽然全年都可以吃到草头,但作为春天的时令菜最是美味~)

08

请问,哪一盘是炒空心菜(单选):

吃什么,才算拥有春天?插图8

A.选A

B.选B

C.选C

D.都不是

答案:A

(这道题,确实有一点难度!A是空心菜。B是鸭脚板,也叫山芹菜、野芹菜,是西南地区春季常见的时令野菜,有股浓郁的香味。C是红薯叶,做汤清炒,嘎嘎香~)

09

云南人最会吃花,请问下图中的花是(单选):

吃什么,才算拥有春天?插图9

A.木棉花

B.石榴花

C.海棠花

D.玫瑰花

答案:B

(没错,石榴可以吃,石榴花也可以吃~石榴花炒腊肉、凉拌石榴花、石榴花酸木瓜鸡肉……到了云南,不吃点花,怎么说得过去!)

10

除了花,根也是春菜中不可或缺的,下图中,哪个是折耳根(单选):

吃什么,才算拥有春天?插图10

A.选A

B.选B

答案:A

(这题最直观的辨别方式是——尝一下~比较直的是白茅根,也叫茅草根、茅根,有股淡淡的甜味,煮马蹄竹蔗水时没它不行~)

春日美味

如春天一样短暂

要吃趁早!

你家乡也有好吃的春菜吗?

欢迎推荐~

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